釜山グルメ 〜2日酔のランチに最高〜 「ポンジョンデジクッパ」

先日の釜山で、帰国する直前に食べたデジクッパのお店の紹介です。

 

 

 

ポンジョンデジクッパ

 

 

場所は、釜山駅から歩いて1分。

 

釜山駅から出て、右手に歩き、2本目の路地を右に入ったところにあります。

 

 

 

 

 

私が行った時間は11時半でしたが、もうすでに満席。

 

店員に、横の地下に案内されました。

 

 

その地下もほぼ満席。相当人気のあるお店のようです。

 

 

 

 

席に座ると、店員のアジュンマが、付き出しをテーブルに置きながら、

 

「デジクッパ？」

 

と、半ば強制的に注文（笑）

 

 

 

 

キムチは、まんまで出てきますが、その後アジュンマがハサミで切ってくれます。

 

ビールも頼みました。

 

 

 

CASSの瓶、₩3,000（300円）

 

 

そして、数分でデジクッパが。

 

 

 

このまま食べても、ただのお湯に豚肉が入っているだけです。

ここに、お好みで塩や薬味を入れ、味を調整していきます。

 

私は、塩2つまみぐらいと、キムチを投入。

 

 

 

最高に美味いです！

 

2日酔の日には、胃に優しく沁み渡ります。

 

 

日本でも2日酔の日って、汁物が食べたくなると思いますが、日本の汁物みたいに脂っこくないのでいいです。

 

中に入っている豚肉も最高。

 

 

 

 

これにご飯がついてくるんですが、普通クッパというと、汁の中にすでにご飯が入っているのが多いかと思いますが、

韓国では、別にご飯が出てきます。

 

理由は、汁が濁りスープ本来の味が損なわれるので、別々に出すようです。

 

 

私のオススメの食べ方は、まずこの豚肉をおかずにご飯を半分まで減らし、

その後、汁にご飯を投入し、クッパにして食べる。

 

豚肉を口に入れる → ご飯を頬張る → スプーンで汁を飲む

 

この食べ方が鉄板です！

 

 

 

韓国に行ったら、おそらく普段よりも飲みすぎますよね？（笑）

 

そんな飲みすぎた次の日にもってこいのランチです。

 

 

店名	ポンジョンデジクッパ
住所	釜山広域市 東区 草梁洞 1200-6
予算	1人₩7,000
概要	「ポンジョンテジクッパ」のおいしさの決め手は、韓国産の豚骨、豚肉を24時間じっくりと煮込み、豚のうまみ成分がたっぷりと染み出た濃厚なスープです。