冷蔵庫にある物で夕食…を断念ㅠㅠ「ササミの塩麹サラダ作った」

ここ最近、家に帰って冷蔵庫にあるもので夕食を作って食べる…、

っていう、何だかよくわらない事を実践していた私ですが、

ここでギブアップです(笑)

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っていうのも、ここ2日は豆腐しか食っていません…。

豆腐を冷奴で…。

ダイエットにはいいかもですが、やっぱり食ってストレスにも直結してるなってこの2日間実感しました(笑)

「衣住食」この3つが満たされる事で、ストレスは緩和されるのだと。

この 2日間はその中の「食」が完全に欠落していました(笑)

なので、今日は好きな物を食いました。

まずは、

今が旬の「アジ」

タタキにして作りました。

そして、高タンパクなサラダを食いたくなり、

これを買ってきました。

これで、「ササミの塩麹サラダ」を作りました。

 材料  分量
ササミ  3切れ
 大根  1/4
きゅうり 1本
梅干し 1個
A:塩麹(液体) 小さじ1杯
A:酒 小さじ1杯
B:塩麹 大さじ1杯
B:酢 小さじ1杯
B:ごま油 小さじ1杯

最近知りました。

食事に適量の油って必要なんですって。

例えば、サラダ食べる時も、「ノンオイル」のドレッシングを食べるより、ほどほどの油が入っているドレッシングの方が太らないんです。

理由は、人間って、甘みが油みでしか旨みを感じないらしいです。

なので、ノンオイルは甘みが多いので糖分が増えて逆に太るみたいです。

あと、油って、血糖値を抑える効果があるみたいです。

なので、油は必要って事で、今日は脂っこいサラダ作りました(笑)

まず、ササミの筋を取って、A(塩麹と酒)で漬けます。

フォークを使うと簡単に筋が取れます。

その後、Aで漬けるんですが、

これ使うの初めてかも。

そのササミを、冷蔵庫で1時間寝かせました。

その間に、他の具材を。

大根(葉っぱの方が辛くない)を薄く切って、

きゅうりも丸のまま薄く。

塩水でこれも1時間放置しました。

1時間後、ササミを600Wのレンジで2分。

その後少し冷まして、細かくします。

それをさっきの野菜と混ぜて、

後はタレです。

これ使いました。

細かく切って、

この梅を、Bと混ぜて、

これを、さっきのサラダにかけて完成。

今日のディナーはこんな感じでした。


※奥は3日連チャン豆腐の図

これが以外と美味かったです。

ヘルシーですし、ダイエットにも最高です。

だけど、すぐ飽きました(笑)

なので、作った2/3以上残しました…。

今夜、もったいないお化け出ませんように(笑)

こんな感じで、ストレス発散しました。

自炊するのがストレス発散になってるかもイマイチわかってませんが(笑)

ちなみに、明日は所属している商工会の懇親会なので、久々日本の女子と戯れてきたいと思います(笑)

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